Как приготовить кешью сыр?
Замочи 200 г кешью на ночь, залив орехи кипяченой тёплой водой. Утром слей воду. Затем тебе предстоит перемолоть кешью в блендере, добавить 3 ст. ложки неактивных пищевых дрожжей, 2 ст. ложки куркумы, 1 ст. ложку соли. Другие специи можно добавить по вкусу.
Кешью лучше покупай на рынке или в небольших палатках «овощи-фрукты».
В супермаркетах орехи стоят в два раза дороже.
Замочи 200 г кешью на ночь, залив орехи кипяченой тёплой водой. Утром слей воду. Затем тебе предстоит перемолоть кешью в блендере, добавить 3 ст. ложки неактивных пищевых дрожжей, 2 ст. ложки куркумы, 1 ст. ложку соли. Другие специи можно добавить по вкусу.
Кешью лучше покупай на рынке или в небольших палатках «овощи-фрукты».
В супермаркетах орехи стоят в два раза дороже.
Как приготовить кукурузную котлету?
Закупи игредиенты:
1. Кукуруза консервированная - 2 банки (800гр)
2. Кокосовое молоко – 100гр
3. Овсяные хлопья – 50гр
4. Мука – 100 гр
5. Крахмал – 2 ст ложки
6. Нутришнл (неактивные пищевые дрожжи) – 5 ст ложек
7. Специи по вкусу (можно добавить лук, чеснок, травы, соль/перец,
свежую зелень)
Нутришнл пока что сложно найти в обычных супермаркетах, поэтому иди в магазин веганских продуктов или закажи на iHerb и немного подожди доставку.
Этого тебе хватит на 5-6 бургеров.
Закупи игредиенты:
1. Кукуруза консервированная - 2 банки (800гр)
2. Кокосовое молоко – 100гр
3. Овсяные хлопья – 50гр
4. Мука – 100 гр
5. Крахмал – 2 ст ложки
6. Нутришнл (неактивные пищевые дрожжи) – 5 ст ложек
7. Специи по вкусу (можно добавить лук, чеснок, травы, соль/перец,
свежую зелень)
Нутришнл пока что сложно найти в обычных супермаркетах, поэтому иди в магазин веганских продуктов или закажи на iHerb и немного подожди доставку.
Этого тебе хватит на 5-6 бургеров.
1
Для начала нужно перемолоть кукурузу в блендере. Можно использовать погружной блендер и замешивать всё в кастрюле или большой миске, блендер с чашей. Не забудь в начале готовки слить воду из банки с кукурузой — в котлетах она не нужна.
2
Затем добавь кокосовое молоко, овсянку и нутришнл. Снова перемешай всё блендером.
3
Потом добавь муку и крахмал, перемешай. Осталось только посыпать приправами и специями на твой вкус.
Основа для котлет не должна быть ни слишком густой, ни слишком жидкой. Шарик из этого не скатать, но и растекаться во все стороны не должно.
Жарить котлеты на сковороде, смазанной подсолнечным или кокосовым маслом, на среднем огне.
Попробуй пожарить одну котлетку, чтобы посмотреть нормальная ли консистенция основы. Если у тебя не получается сформировать котлетку и всё растекается, добавь чуть больше муки и крахмала. Если же форма держится и легко переворачивается, значит ты уже очень скоро попробуешь идеальный бургер.
Основа для котлет не должна быть ни слишком густой, ни слишком жидкой. Шарик из этого не скатать, но и растекаться во все стороны не должно.
Жарить котлеты на сковороде, смазанной подсолнечным или кокосовым маслом, на среднем огне.
Попробуй пожарить одну котлетку, чтобы посмотреть нормальная ли консистенция основы. Если у тебя не получается сформировать котлетку и всё растекается, добавь чуть больше муки и крахмала. Если же форма держится и легко переворачивается, значит ты уже очень скоро попробуешь идеальный бургер.
Если тебе лень запариваться с котлетами, купи смесь для овощных котлет, которая продаётся сейчас в каждом супермаркете. И тогда готовка займет 15 минут.
Чтобы бургер получился особенно вкусным, его стоит собирать на немного разогретой сковороде (без масла!). Кладешь булочки на сковородку и постепенно собираешь. Так он подогреется и станет намного вкуснее!
поддержать
смотреть другие материалы
