День 1: БУРГЕР
11:00–12:00
РУССКОЕ ЗАСТОЛЬЕ
Обсуждаем кухни мира, предпочтения участников, культуру уличной еды
12:00–13:00
ВЕГАНЫ VS МЯСОЕДЫ
Дискутируем о вкусах и знакомимся с предпочтениями друг друга
13:00–14:00
ОБЕД
14:00–16:30
ТАЙНА БУРГЕРА
Учимся готовить и подавать бургеры горячими, а месть холодной
16:30–17:30
ЛАНЧ
17:30–20:00
БУРГЕР КАК БРЕНД
Разрабатываем концепцию своего авторского бургера от ингредиентов до подачи и продвижения
День 2: ШАУРМА
11:00–12:00
ШАУРМЕН ПОД ПРИЦЕЛОМ
Встречаемся с мастером приготовления шаурмы, учимся основам заворачивания лаваша
12:00–13:00
ИНФУЗОРИЯ-ТУФЕЛЬКА
Познаём базовые правила гигиены при приготовлении любого блюда и проводим зачистку рабочего места (это безопасно и весело)
13:00–14:00
ОБЕД
14:00–16:30
ПОЛЕЗНО/ВРЕДНО
Исследуем реакции продуктов на различные вещества с приглашенным химиком, отвечаем на все каверзные вопросы о консервантах и опасных добавках
16:30–17:30
ЛАНЧ
17:30–20:00
ЕДА БУДУЩЕГО
Что за молекулярная кухня? Как из семечки вырастить торт? Зачем изучать химию, физику и историю? Фантазируем о будущих кулинарных прорывах
День 3: ПИЦЦА
11:00–13:00
МАМА, Я ФУДБЛОГЕР(КА)!
Заказываем пиццу из разных пиццерий, пробуем, обсуждаем, выводим рецепт идеальной пиццы и снимаем обзор
13:00–14:00
ОБЕД
14:00–16:30
ПИЦЦА САМА СЕБЯ НЕ ПРИГОТОВИТ
Отправляемся в пиццерию, где готовим свой шедевр, узнаём секреты аутентичной итальянской пиццы и её отличия от американского сырного конкурента
16:30–17:30
ЛАНЧ
17:30–19:00
ЗОЖ — ЭТО ПРАВДА
Как много есть и не толстеть? Замучаем вопросами приглашенного эксперта в области правильного питания
19:00–20:00
КВЕСТ: ТАБЛЕТКА
Спасаем любителя уличной кухни от пищевого отравления (это смешно)
День 4: НАПИТКИ
11:00–13:00
БАР «РАБ»
Готовим напитки для приглашенных инфлюенсеров по их рецептам с профессиональным баристой
13:00–14:00
ОБЕД
14:00–16:30
КАК ОТКРЫТЬ БАР
Мысленно открываем свой бар, проектируем концепцию, меню и интерьер с приглашенными экспертами
16:30–17:30
ЛАНЧ
17:30–20:00
КОМУ ЛИМОНАДА?
Строим лавку, выжимаем лимоны и раздаём освежающий напиток всем желающим
День 5: ЯРМАРКА
11:00–13:00
ЭТО НЕНАСТОЯЩЕЕ
Работаем с фуд-художниками и фуд-фотографами, создавая муляжи для рекламных материалов
13:00–14:00
ОБЕД
14:00–16:30
ПОДГОТОВКА К ЯРМАРКЕ
Накрываем поляну из фирменных блюд, украшаем стол и ждём гостей
16:30–17:30
ЛАНЧ
16:30–17:30
ЯРМАРКА ЕДЫ
Дегустируем блюда, награждаем участников и прощаемся
ТЫ:
У меня гастрит, как быть?
МЫ:
Ты можешь не кушать ничего из приготовленного, мы будем учиться, а не объедаться. Для дегустации блюда достаточно попробовать крошечный кусочек, от этого ещё никто не уезжал на скорой, но мы советуем взять препараты, помогающие тебе при проблемах с пищеварением (на всякий)
ТЫ:
Я не ем мясо, смогу ли участвовать?
МЫ:
Да, все мастер-классы будут учитывать предпочтения участников, ты сможешь готовить блюда без мяса. Но отрезать тебя от мясоедов мы не сможем, придётся дружить
Политику конфиденциальности, пользовательское соглашение и юридические данные компании
можно посмотреть здесь.
можно посмотреть здесь.